Tempo de preparo 25 minutos – Rendimento 30 porções
Ingredientes:
· 2 ½ xícaras de chá de farinha de trigo
· 2 xícara de chá de açúcar refinado
· 1 colheres de chá de fermento em pó
· ½ xícara de chá de alfaroba em pó
· 4 colheres de margarina
· 1 xicara de água
Modo de Preparo de
· Bata o açúcar e a manteiga até obter um creme esbranquiçado.
· Diminua a velocidade da batedeira e intercale a farinha com a água, aumente a velocidade e bata até que se torne uma massa homogênea.
· Desligue a batedeira e acrescente o fermento ,
· Coloque as formas de papel para muffins em uma assadeira com cavidades e coloque a massa até um pouco acima da metade.
· Leve para assar (180ºC) por cerca de 40 min.em forno convencional
· Cobertura:
· 1 colher de sopa de alfaroba
· 01 caixinha de creme de leite vegan
· Modo de preparo: Em uma tigela coloque a alfaroba, o creme de leite vegan, misture bem até formar um creme, em seguida coloque uma pequena quantidade em cada muffin e decore com castanhas do Brasil moida.
Gislaine Azevedo