Quarta, 25 July 2012 01:06

Quiche de Tofu

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Ingredientes

Massa:
2 copos de farinha de trigo
4 colheres de sopa de creme vegetal (margarina sem leite)
sal a gosto

Recheio:
300g de tofu amassado
2 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho espremidos
1/2 cebola picadinha
azeitonas pra decorar
temperos: orégano, pimenta, sal a gosto...

Preparação

Massa:

Misture bem todos ingredientes, amassando com as mãos até formar uma massa homogênea. Se precisar, acrescente mais farinha ou creme vegetal. Abra a massa, forrando o fundo e as laterais da fôrma.

Montagem:

Em uma panela doure o alho e a cebola, em seguida acrescentar o tofu amassado e refogar um pouco e desligue o fogo. Esfriar um pouco, e colocar o recheio por cima da massa e decorar com azeitonas e pingar algumas gotas de azeite por cima para dourar. Levar ao forno por mais ou menos 25 minutos. Servir quente.


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