Sexta, 29 October 2010 17:47

PANQUECAS VEGAN

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MASSA BÁSICA

 

02 copos de farinha (tipo requeijão)

03 copos de água

01 copo de óleo

01 colher de chá de fermento

Sal a gosto

 

MODO DE FAZER

 

Bata todos os ingredientes no liquidificador até a massa ficar bem homogenia, em seguida aqueça uma frigideira de espessura média e rasa, com meia colher de óleo.

Quando estiver bem quente, coloque uma concha rasa da massa e espalhe pela frigideira. Quando a massa estiver cheia de furinhos vire a mesma para que asse do outro lado também, e assim fazer com o restante da massa. O importante é deixar a massa bem fininha na frigideira. 

 

PROTEINA DE SOJA

 

02 copos de proteína de soja (tipo americano)

02 dentes de alho (amassados)

01 cebola média (picada)

02 colheres de salsinha (picada)

02 colheres de cebolinha (picada)

02 colheres de azeitonas verdes (picadas)

 

MODO DE PREPARAR

 

Hidrate a proteína de soja por 10 minutos com água morna. Em seguida em uma refratária esprema com as mãos a proteína para que saia toda a água e a mesma fique bem sequinha, junte o resto dos ingredientes, misture bem  e já pode rechear as panquecas.

 

Gislaine Azevedo

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