Sexta, 29 October 2010 17:55

SUPREME DE BIFES DE SOJA COM TOFU

Avalie este item
(0 votos)


06 Bifes de soja 

1/2 Xícaras de shoyo

02 Dentes de alho

Sal a gosto

01 colher de sobremesa rasa de páprica picante

01 tofu médio

01 caixinha de creme de leite de soja

04 tomates

200grs champignon

Salsinha a gosto

Farinha de rosca para empanar os bifes

 

MODO DE PREPARAR:

 

Coloque os bifes de molho em água morna por 30 min. Em seguida retire-os da água e comprima cada bife com as mãos para que o excesso de água seja eliminado. Em uma travessa, tempere os bifes com o shoyo, e o alho bem picado, reserve.

Faça uma pasta com o tofu, amassando com o garfo e acrescente sal a gosto, a páprica picante e o creme de leite de soja.

Empane os bifes com a farinha de rosca e frite-os, em seguida coloque-os em uma refrataria retangular um do lado do outro e cubra cada bife com a pasta de tofu.

Leve ao forno por 20 minutos, para gratinar.

Em uma panela, coloque uma colher de sopa de azeite de oliva e leve ao fogo, acrescente os tomates cortados de cumprido sem sementes, os champignos, e sal a gosto, dê uma refogada de 05 minutos e retire do fogo.

Retire os bifes do forno e coloque o refogado de tomates e champignon ao lado dos bifes e salpique-os com salsinha.

Está pronto!!! Agora é só colocar no prato e degustar esta delicia vegana.

 

 Gislaine Azevedo

Lido 5367 vezes