
Ingredientes
Resumo
Lanches
Junk Veg
Pratos Quentes
Pizzas
Rende
8 pedaços
- 500g tofu
- 100g azeite
- 50ml limão
- 100g polvilho azedo
- sal
- leite de soja
- rúcula
- castanhas do pará
- azeite
Preparação
- Como preparar o tofupiry:
- Amasse o tofu com um garfo e bata no liquidificador com o azeite, o máximo que conseguir. acrescente sal, o polvilho azedo e o limão e bata mais um pouco. leve ao fogo, acrescentando leite de soja aos poucos, até dar ponto de requeijão.
- Como preparar o pesto:
- Bata a Rucula, a castanha e o azeite no liquidificador.
- Arrume um disco de pizza, espalhe molho de tomate sobre ele, espalhe o tofupiry, coloque as rodelas de tomate com uma fatia de tofu e o pesto, coloque azeite a gosto e leve ao forno.