Domingo, 01 August 2010 14:37

TOMATES RECHEADOS VEGAN

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 06 Tomates vermelhos de tamanho médio

200gr de Proteína de soja

03 dentes de alho

1/2 cebola picada

1/2 colher de chá de pimenta Chilli

2 colheres de sopa de salsinha

Sal a gosto

1/4 de tofu

02 colheres e azeite

MODE DE FAZER

Lave os tomates, tire toda a polpa e reserve.

Hidrate a proteína com água morna por 05 minutos e escorra a água.

Em um refratário coloque a proteína hidratada, acrescente os temperos (alho, cebola, salsinha e o sal);

Coloque os tomates um do lado do outro em um refratário retangular e recheie-os com a proteína temperada

Amasse o tofu, acrescente o azeite e o sal, cubra cada tomate recheado com a pasta de tofu e decore-o com uma folhinha de salsinha.

Leve ao forno por 30 minutos, e pronto.

Servir com arroz à grega (com legumes) e salada de rúcula.

Rendimento: 04 pessoas


Gislaine Azevedo

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