Terça, 04 September 2012 01:27

Brigadeiro / Beijinho vegano

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Ingredientes:
- 1 xícara de extrato de soja em pó
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de água
- 2 colheres de cacau, se for fazer brigadeiro; ou meia xícara de coco ralado, se for fazer beijinho
- opcionais: extrato de baunilha, margarina 100% vegetal
  Leve todos os ingredientes numa panelinha em fogo médio, mexa sem parar. O ponto de brigadeiro é quando no fundo da panela a mistura começa a desprender - conte 1 minuto, continuando a mexer, em seguida transfira a mistura para um prato para esfriar melhor. Pronto! Agora é só enrolar. Eu nem enrolo com as mãos, pego uma colherzinha da mistura e passo no chocolate granulado ou no coco ralado. Assim, envolto nos granulados, fica mais fácil fazer o formato de bolinha.

Fonte: http://www.veganismo.org.br/p/receitas-veganas.html
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