Sábado, 27 October 2012 18:03

PIzza Vegana de rúcula

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Ingredientes

Resumo
Lanches
Junk Veg
Pratos Quentes
Pizzas
Rende
8 pedaços
  • 500g tofu
  • 100g azeite
  • 50ml limão
  • 100g polvilho azedo
  • sal
  • leite de soja
  • rúcula
  • castanhas do pará
  • azeite

Preparação

  1. Como preparar o tofupiry:
  2. Amasse o tofu com um garfo e bata no liquidificador com o azeite, o máximo que conseguir. acrescente sal, o polvilho azedo e o limão e bata mais um pouco. leve ao fogo, acrescentando leite de soja aos poucos, até dar ponto de requeijão.
  3. Como preparar o pesto:
  4. Bata a Rucula, a castanha e o azeite no liquidificador.
  5. Arrume um disco de pizza, espalhe molho de tomate sobre ele, espalhe o tofupiry, coloque as rodelas de tomate com uma fatia de tofu e o pesto, coloque azeite a gosto e leve ao forno.
Fonte: http://www.guiavegano.com.br/vegan/receitas-veganas/pizza-vegana-de-rc3bacula
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